在膳食配制中，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素之间的最佳的重量比值应接近（）。……

单项选择题为了减少食物中（）的损失，淘米的次数不宜过多，面食不放或者少放碱。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D

单项选择题烹调食物时，可加适量的（），它能减少食物中维生素的损失，又能促进肉类及骨中钙的溶解和吸收，还能去除食物的腥味。

A.酱油
B.醋
C.淀粉
D.明矾

单项选择题正常情况下，5~12岁儿童的收缩压为（）mmHg。

A.90~105
B.100~120
C.80~90
D.70~80

单项选择题大约（）个月以后，婴儿可以逐渐食用全蛋、鱼肉、禽肉、豆腐等，以增加辅食的品种，为断奶做准备。

A.8
B.12
C.4
D.6

单项选择题对于乳儿来说，辅食添加的时间一般从生出（）个月开始为好。

A.4~6
B.8~10
C.10~12