A.蛋白质含量较高 B.胆固醇含量较高 C.无机盐含量较少 D.维生素含量较少 E.碳水化合物含量较高
单项选择题母乳中含量很低的营养素是（）
A.钙和维生素D B.钙和维生素A C.铁和维生素A D.铁和维生素D E.维生素A和维生素D
单项选择题下列哪项不是抗营养因子（）
A.果胶 B.草酸 C.单宁 D.有机酸 E.抗胰蛋白酶因子
单项选择题女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用（）
A.酸奶 B.脱脂奶 C.奶粉 D.甜炼乳 E.淡炼乳
单项选择题谷粒中含硫胺素最高的部位是（）
A.胚乳 B.糊粉层 C.谷皮 D.全谷粒 E.胚
单项选择题增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值（）
A.无机盐B.脂肪C.蛋白质D.B族维生素E.碳水化合物
