（一）根据酶分子溶解度不同的方法 （1）盐析沉淀法 （2）等电点沉淀法 （3）有机溶剂沉淀法 （二）根据酶分子大小和形状不同的方法 （1）离心分离法 （2）体积排阻法 （3）超滤 （三）根据酶分子电荷性质的方法 （1）离子交换层析 （2）等电聚焦电泳 （四）根据酶分子专一性结合的分离方法 （1）亲和层析
问答题多聚酶链式反应的基本原理？过程有哪些？
问答题常用目的基因制备的方法及原理是哪些？
问答题基因工程的三大理论和三大技术基础分别是哪些？
问答题举例说明生物技术在食品中的应用。（6种以上）
名词解释什么是分子育种; 分子育种名词解释定义是什么?
