在麦芽水分测定中，同在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不应超过算术平均值的（）。……

单项选择题糖浆透射比的测定波长（）。

A.430nm
B.440nm
C.550nm
D.570nm

单项选择题啤酒总酸的表示单位是（）。

A.mol/L
B.mL/100mL
C.100mL/L
D.1mg/100mL

单项选择题大麦芽蛋白质和总氮的转换系数为（）。

A.5.95
B.14
C.6.25
D.5.7

单项选择题麦芽检测的所有项目应在协定麦汁制出后（）之内完成，否则由于酶和氧的作用，各项指标分析误差会明显增大。

A.5小时
B.4小时
C.6小时
D.4.5小时

单项选择题大米主要依据（）指标来判断其是否利于提高啤酒的抗氧化能力。

A.新鲜度
B.外观
C.水分
D.杂质