A.花色苷B.茶黄色素C.黄酮类D.可可壳色
多项选择题属于异戊二烯衍生物类天然着色剂的有（）
A.β-胡萝卜素B.辣椒红C.栀子黄D.玉米黄
多项选择题常用天然食品着色剂有（）
A.吡咯类B.异戊二烯衍生物类C.多酚类衍生物D.酮类衍生物
多项选择题天然着色剂的缺点有（）
A.成本高B.着色力弱C.稳定性差D.容易变质
多项选择题人工合成着色剂的优点有（）
A.着色力强B.色泽鲜艳C.不易褪色D.安全性高
单项选择题柠檬酸的酸味强度定为（）
A.1B.10C.100D.1000
