察口色，就是观察口腔各有关部位的色泽，以及舌苔、口津、舌形等的变化，以诊断脏腑病证的方法。口色是气血之外荣，是脏腑功能活动的外在表现，口色的变化反映着体内气血的盛衰和脏腑的虚实。察口色在中兽医诊断方法中占有重要的位置，它不仅是辨证论治的重要依据，而且对判断疾病的预后也有十分重要的意义。
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