西点西饼按制品加工、工艺及面团性质可分为（）类。……

单项选择题西餐的滋味十分复杂，可分为（）大类。

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题下列不属于西餐浓汤的是（）

A.奶油汤
B.菜泥汤
C.什锦汤
D.果仁汤

单项选择题下列属于甜酸味型的是（）

A.芥末沙司
B.奶油沙司
C.苹果沙司
D.黄油沙司

单项选择题不发酵和轻度发酵茶的冲泡温度，一般在（）左右。

A.70℃~90℃
B.75℃~90℃
C.70℃~85℃
D.80℃~100℃

单项选择题碳酸饮料适宜温度为（），因此在饮用前应冷藏。

A.4℃~6℃
B.3℃~6℃
C.5℃~8℃
D.4℃~8℃