判断题胚的营养价值很高，但由于含有较高的糖分、脂肪和水分，在储藏过程中容易变质。
判断题高蛋白种子的吸胀能力大于高淀粉和高脂肪种子。
判断题种子在高温高湿条件下经长期储藏，其比重逐渐下降。
判断题水稻种子中胚所占的比例很小，在储藏过程中是不容易变质的部位。
判断题水稻种子吸湿性比芝麻高的原因是由于水稻种子中糖类物种高。
