A、3天 B、3~5天 C、5~7天 D、l0天
单项选择题猪大腿肉在贮存时易发生深层腐败，主要是由（）繁殖引起的。
A、厌氧菌 B、变形杆菌 C、需氧菌 D、芽孢杆菌
单项选择题瑞典科学家研究发现，油炸薯片中易产生（）致癌物。
A、亚硝胺 B、丙烯酰胶 C、亚硝酸钠 D、硝酸钠
单项选择题“首饰病”主要是指首饰中含有（）所造成的。
A、白银 B、黄金 C、重金属 D、放射性物质
单项选择题具有强致癌作用的化合物是（）。
A、氢氰酸 B、瘦肉精 C、N一亚硝基化合物 D、抗生素
单项选择题日本的“黄变米”主要是由于（）引起的。
A、镰刀菌属 B、青霉属和曲霉属 C、玉米赤烯酮类 D、丁烯酸内酯
