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问答题

简答题 油品在什么情况下会产生乳化?常用破乳化的有哪些?

【参考答案】

含有杂质和水的油品,在温度降低时,由于剧烈的搅拌,会产生乳化现象. 
常用的破乳方法是: 
(1).加温沉降法. 
(2).加破乳化剂加温沉降法. 
(3).加破乳化剂加温高压破乳法等.