A.加水B.强酸C.强碱D.紫外线下列做法不能使蛋白质变性的是（）。……

单项选择题蛋白质的基本成分有（）。

A.氨基酸
B.纤维素
C.淀粉
D.糖原

单项选择题不是高分子化合物的是（）。

A.果糖
B.纤维素
C.淀粉
D.糖原

单项选择题什么糖最甜？（）

A.果糖
B.冰糖
C.饴糖
D.蔗糖

单项选择题正常人血液葡萄糖的浓度是（）。

A.3.9~6.1mmol/L
B.不知道
C.3.9
D.6.1

单项选择题与果糖互为同分异构体的是（）。

A.葡萄糖
B.棒棒糖
C.冰糖
D.蔗糖

单项选择题下列化合物叫做叔丁胺的是（）。

A.（CH₃）₂CHNH₂
B.（CH₃）₃N
C.（CH₃）₂NCH₂CH₃
D.（CH₃）₃CNH₂

单项选择题工业酒精含有（）。

A.溴水
B.茚三酮
C.甲醇
D.托伦试剂

单项选择题俗名酒精的是（）。

A.（CH₃）₃CNH₂
B.CH₃CH₂OH
C.CH₃NHCH（CH₃）₂
D.（CH₃）₂CHNH₂

单项选择题下列化合物属于伯胺的是（）。

A.CH₃CH₂CH₂NH₂
B.CH₃CH₂NHCH₃
C.CH₃N（CH₃）₂
D.NH₃

单项选择题福尔马林的是（）。

A.乙胺
B.甲乙胺
C.甲醛
D.苯胺

单项选择题关于蛋白质的性质，适当的描述是（）。

A.能发生缩二脲反应
B.具有弱碱性
C.加热能生成缩二脲
D.碱性水解放出氨气

单项选择题能发生缩二脲反应的是（）。

A.CH₃CONHCH₂CH₃
B.CH₃CH₂COONH₄
C.H₂NCONHCONH₂
D.C₆H₅NHCOCH₃

单项选择题对于（扑热息痛）名称正确的是（）。

A.乙酰苯胺
B.苯酚
C.羟基苯胺
D.对羟基乙酰苯胺

单项选择题加溴水于苯胺溶液中，立即出现（）。

A.黄色沉淀
B.红色沉淀
C.棕色沉淀
D.白色沉淀

单项选择题KOH的碱性最接近于下列哪一种物质（）。

A.氨气
B.氢氧化钠
C.氢氧化铜
D.二甲胺