A.组成蛋白质的20种氨基酸均属a-氨基酸B.人体内营养必需氨基酸主要有8种C.中性氨基酸溶液的pH=7D.当……

单项选择题下列哪种作用不属于蛋白质变性？（）

A.制作豆腐
B.制作干酪
C.蛋白质水解
D.酒精消毒杀菌

单项选择题发生米伦反应的蛋白质必须含有（）残基。

A.甘氨酸
B.酪氨酸
C.胱氨酸
D.色氨酸

单项选择题关于含有一个手性碳原子的有机物的正确说法是（）

A.一定有旋光性
B.不一定有旋光性
C.一定没有旋光性
D.一定是内消旋体

单项选择题下列可以用来鉴别吡咯和呋喃的试剂是（）

A.酸性高锰酸钾溶液
B.NaOH溶液
C.用浓盐酸浸润过的松木片
D.浓硫酸

单项选择题下列有关杂环化合物的说法，错误的是（）

A.生物碱中都含有杂环化合物
B.杂环化合物中的杂原子主要是O、N、S等
C.现有的药物中杂环化合物也占了相当大的比例