A.溶血性链球菌B.沙门菌C.志贺菌D.金黄色葡萄球菌我国规定的不得检出的致病菌（）……

多项选择题100℃5min可以杀死（）

A.霉菌孢子
B.细菌
C.霉菌
D.细菌芽孢

多项选择题经消化道传播的肝炎病毒包括（）

A.丁型肝炎病毒（HDV）
B.丙型肝炎病毒（HCV）
C.乙型肝炎病毒（HBV）
D.戊型肝炎病毒（HEV）
E.甲型肝炎病毒（HAV）

多项选择题产气荚膜梭菌的特点（）

A.需氧
B.革兰氏阴性
C.革兰氏阳性
D.厌氧

单项选择题大多数微生物在食盐质量分数达（）就已经完全停止生长。

A.15-20%
B.10-15%
C.6-10%

单项选择题AFB1和AFB2在紫外光下可产生哪种颜色的荧光？该特性是检测粮油食品中黄曲霉毒素的重要依据（）

A.红色
B.紫色
C.黄绿色
D.蓝紫色