判断题发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。
多项选择题可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）
A.乳酸乳杆菌（L.Lactis）B.植物乳杆菌（L.plantarum）C.保加利亚乳杆菌（L.bulgaricus）D.嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）
