A.EPA（二十碳五烯酸）B.DHA（二十二碳六烯酸）C.油酸D.亚油酸E.亚麻酸膳食中最常见的多不饱和脂肪酸……

单项选择题食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

A.调味品
B.粮食
C.饮料和乳制品
D.儿童食品
E.肉类制品

单项选择题下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。

A.营养素间的相互作用
B.个体生命进程中的生理改变
C.个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D.营养素的浓度和化学形式
E.个体的生活习惯

单项选择题我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）。

A.50％
B.40％
C.30％
D.20％
E.10％

单项选择题超重的诊断标准是BMI≥（）。

A.21
B.23
C.25
D.31
E.35

单项选择题膳食调查方法不包括（）。

A.称重法
B.查账法
C.随机法
D.24h回顾法
E.化学分析法