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多项选择题

A.药物炒前要分档,净制B.麸炒时用中火加热C.撒麸要均匀,操作要迅速D.药物与麸应同时投入锅中炒制E.出锅后……

下列关于麸炒的叙述,正确的是()

A.药物炒前要分档,净制
B.麸炒时用中火加热
C.撒麸要均匀,操作要迅速
D.药物与麸应同时投入锅中炒制
E.出锅后迅速筛去焦麦麸