A.葡萄收割除梗时B.红葡萄酒浸泡发酵时C.起泡葡萄酒进行二次发酵时D.在橡木桶陈化时
单项选择题酒标上显示Vino de la Tierra,我们可以判定这支酒来自()
A.法国B.意大利C.西班牙D.葡萄牙
单项选择题食物中的酸味会使葡萄酒变得()
A.甜度与果味不明显B.果味与酒体较为明显C.酸度变得较明显D.酸度变得较不明显
单项选择题酒标上以Touraine AOC标示的葡萄酒通常()
A.带有蜂蜜和坚果的复杂味道B.具有果味,价格便宜C.带有湿石头的香气D.会采用少量的橡木或酒泥接触以添加复杂性和酒体
单项选择题Gamay最重要的产区是()
A.美国的SonomaB.澳大利亚的Clare ValleyC.法国的BeaujolaisD.西班牙的Rioja DOCa
单项选择题对Amarone Della Valpolicella DOCG描述不正确的是()
A.具有高酒精度(约15%abv)B.酒体饱满、高丹宁、带有浓郁的新鲜水果和果干的味道C.使用风干的Nebbiolo酿制D.是干型至近乎干的红葡萄酒
单项选择题Barolo的香气特征通常可以是()
A.樱桃、香蕉和草莓B.红樱桃、李子、黑胡椒C.香草、奶油、烤面包D.红李子、干草药和蘑菇
单项选择题在意大利的Veneto,除了少数个例,Pinot Grigio 葡萄酒的风格通常是()
A.酒体饱满且复杂B.酒体中至饱满,带有浓郁的桃、芒果和生姜的味道C.酸度中至低,带有浓郁花香、核果和热带水果的味道D.风格简单,不带橡木味且酒体轻盈
单项选择题酒标上标有“Crianza”表示()
A.葡萄酒在上市前必须经过橡木桶陈年B.风格通常是年轻,多果味的C.葡萄酒成品会带有多层次的一、二、三类的味道特征D.葡萄酒的最低陈年要求最高
单项选择题Sancerre AOC和Pouilly-FumeAOC唯一被允许种植的白色品种是()
A.GewurztraminerB.RieslingC.Sauvignon BlancD.Viognier
单项选择题一瓶起泡酒的酒标上标有“Methode Cap Classique”字样,这瓶起泡酒产自哪个国家?()
A.FranceB.ItalyC.South AfricaD.Spain
单项选择题下面哪种酒标术语不是Sherry里采用的?()
A.AmontilladoB.MediumC.Pale CreamD.LBV
单项选择题Gamay常被用来酿造什么葡萄酒?()
A.淡柠檬黄色,青苹果、柠檬以及湿石头的香气,高酸,轻酒体B.金黄色,荔枝、热带水果、玫瑰的香气,半甜C.紫红色,草莓、樱桃的香气,高酸,低单宁,轻酒体D.石榴红色,紫罗兰、酸樱桃、草药的香气,高酸,高单宁,酒体饱满
单项选择题以下哪个产区出产轻酒体、酒精度低、酸度高、陈年能力强的Semillon?()
A.BordeauxB.Hunter ValleyC.CoonawarraD.McLaren Vale
单项选择题Grand Cru不会出现在以下哪个产区的酒标上?()
A.Saint EmillonB.AlsaceC.HermitageD.Burgundy
单项选择题为什么Alsace的Pinot Gris酒体中等至饱满,带有浓郁的桃、芒果和生姜味道?()
A.提前采收B.经过额外成熟期C.葡萄品种本身的特点D.来自Grand Cru葡萄园