A.体现餐饮市场的流行趋势B.体现一定的地方特色C.满足大部分目标市场的需求D.满足高端目标市场的需求
多项选择题很多餐厅自己负责确定餐厅销售的（）。
A.封面设计B.主题文化C.分类排列D.外文翻译
多项选择题一份好的菜单，（）。
A.能满足各类宾客的餐饮需求B.能保证餐厅取得良好的经济效益C.一份精美的宣传品和艺术品D.能提高餐饮服务水准
多项选择题宴会餐单确定菜品需要考虑（）。
A.宾客宴请对象B.宴请意图C.了解宾客消费标准D.了解宾客饮食禁忌
多项选择题餐厅的菜单有（）。
A.零点菜单B.套餐菜单C.酒水单D.团体菜单
多项选择题设计精美的菜单可以起到（）的作用。
A.提高餐饮销售量B.传播饮食文化C.引导美食时尚D.提高服务水准
