渔用药物虽然能够治疗水产动物的疾病,但因为水产品最终将摆上人们的餐桌,所以对所使用药物的安全性必须给予充分重视。为防止食品中所含有害物质对人类的健康产生不利影响,食品卫生法规定,在鱼、贝类中,不得含有抗生素和合成抗菌剂。大部分的渔用药物中,都含有抗生素和合成抗菌剂。使用了这些药物的水产动物,在体内仍有药物残留期间不能作为食品上市。为了防止药物残留,必须了解药物的正确使用方法和休药期,以及哪些药物可以使用(见表)。
问答题常用的渔药种类有哪些?特性如何?
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问答题诊断水产动物病害的基本流程是怎样的?
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