A.腊板鸭B.春板鸭C.秋板鸭D.冬板鸭
判断题驼峰中的甲峰质量好。
判断题“云腿”产于云南如皋县，“南腿”产于浙江金华。
单项选择题易发酵味苦存放一段时间便产生不佳气味的乳是（）。
A.产犊后一周内的牛乳B.羊乳C.牛停乳前半个月所产的乳
单项选择题下列（）适合做沙拉原料、火锅配料。
A.西式灌肠B.西式火腿C.沙拉酱D.番茄酱
单项选择题不属于我国传统灌肠肉制品中比较有名的香肠品种是（）
A.广东腊肠B.川式香肠C.哈尔滨红肠D.湖南大香肠
