简答题 怎样调制和使用动物骨胶？

【参考答案】

（1）准备水浴加热的套锅，外锅储水预热用，内锅储胶和水；
（2）将比例适当的骨胶和水（骨胶与水的比例一般为1∶3或1∶4），放入胶锅内浸泡10小时左右（最好用热水浸泡）使胶块变软；
（3）外锅加水量以不溢进内胶锅为宜，进行加热，水温保持在100℃左右，待胶块成为黏液状并在胶液表面......

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