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问答题

简答题 简述热处理脱毒的原理?

【参考答案】

热处理之所以能去除病毒,主要是利用某些病毒受热以后的不稳定性,而使病毒钝化,失去活性.这是因为病毒和植物细胞对高温的忍耐性不同,高温可延缓病毒扩散速度和抑制其增殖,不能生成或生成很少,而破坏却日趋严重,以致病毒浓度不断降低,这样持续一段时间,病毒既自行消失而达到脱毒的目的.