A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D E.维生素E增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（……

单项选择题黄曲霉毒素主要损害的部位是（）

A.神经
B.肝脏
C.肾脏
D.膀胱
E.肺

单项选择题膳食中维生素E最好的来源是（）

A.肉类
B.动物内脏
C.动物油
D.植物油
E.水果

单项选择题成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A.5%
B.10％
C.15%
D.20％
E.25%

单项选择题下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）

A.食源性疾病有暴发和散发两种形式
B.食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D.食源性疾病种类多，潜伏期不同
E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状

单项选择题食物中毒一般分为几类（）

A.2
B.3
C.4
D.5
E.6