单项选择题不在“四大菜系”的是（）。
A.鲁 B.川 C.闽 D.粤
单项选择题不属于广东菜特点的是（）。
A.配料较多，注重装饰 B.讲究鲜、嫩、爽、滑 C.擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 D.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻
