实际服务水平与服务标准或服务需要服务期望之间的差异小，说明服务质量差，该差异大，说明服务质量好。

判断题每个服务员都是一个实实在在的、有血有肉有感情的人，都会遇到不顺心或伤心的事，可能会在表情、动作、语言中表现出来。所以，我们将喜怒哀乐都“形之于色”也是可以原谅的。

判断题讲授法是最广泛应用的训练方法，其普及的主要原因在于效果而不在于经济。

判断题按客户类型分类来进行销售分析与评估工作，一般可以按业态类型、销量大小、诚信度等维度或时间排列分析销售量，进行纵向横向的比较。

判断题专家调查构权法中对每一指标的各位专家和代表的评定等级分别按2、4、6、8、10进行赋值，这样赋值可以在后续计算中予以均值以尽可能消除误差，从而使所得权数更为准确。

判断题记住客人的姓名并以客人的姓氏去适当地称呼客人，可以创造一种融洽的顾客关系。