简答题 蜂花粉的成分。

【参考答案】

1、水分：新鲜蜂花粉含15－20％～30－40％，干燥到5％以下。
2、蛋白质及氨基酸：7～30％，蜂花粉中含20多种氨基酸，人体所需的八种必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、丙氨酸、苏氨酸）都有。蜂花粉是氨基酸的浓缩物，必需氨基酸含量比牛肉、鸡蛋、干酪高......

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