单项选择题

A.膳食调查 B.体格检测 C.营养缺乏病临床检查 D.营养调查 E.营养监测全面了解人群膳食结构和营养状况的……

A1型题全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）

A.膳食调查
B.体格检测
C.营养缺乏病临床检查
D.营养调查
E.营养监测

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单项选择题《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）

单项选择题我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

A.配方奶粉
B.碘盐
C.铁强化酱油
D.维生素B₁强化精白面
E.维生素A强化食用油

单项选择题DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）

单项选择题肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

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单项选择题为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）

单项选择题鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

单项选择题蔬菜中几乎不含有（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₁₂
D.维生素K
E.维生素A

单项选择题WHO判定肥胖的标准是（）

A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥24
D.BMI≥30
E.BMI≥25

单项选择题我国判定肥胖的标准是（）

单项选择题不利于铁吸收的因素是（）

A.维生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.维生素B₂
E.膳食纤维

单项选择题鱼类食品几乎不含（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素C
E.维生素D

单项选择题影响矿物质吸收利用的物质是（）