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单项选择题

A.水分活度B.酸价C.过氧化值D.碘值在粮油质量检验中,以下哪项是评估粮油脂肪酸败程度的重要指标()?……

在粮油质量检验中,以下哪项是评估粮油脂肪酸败程度的重要指标()?

A.水分活度
B.酸价
C.过氧化值
D.碘值

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