A.滚揉B.晾晒C.发酵D.烘焙在茶叶再加工工艺中，（）环节通常是将茶叶杀青的步骤。……

单项选择题大宗茶和名优茶之间最明显的区别是（）。

A.大宗茶价格更高
B.名优茶产量更多
C.大宗茶品质更高
D.名优茶包装更豪华

单项选择题在选择主要茶类市场参考样时，需要特别注意（）。

A.茶叶的口感
B.参考样的代表性
C.茶叶的外形
D.产地的海拔高度

单项选择题进行市场调研时，（）最有可能影响茶叶的需求。

A.大气温度
B.餐馆装修
C.广告投放
D.政府政策

单项选择题在选择市场参考样时，（）对样本的代表性影响最大。

A.颜色
B.价格
C.包装方式
D.产地

单项选择题在为茶叶评审器具和工具的准备中，通常需要特别关注（）。

A.温度
B.包装方式
C.照明条件
D.茶叶的产地

单项选择题在评价茶叶口感时，评价者需要特别关注感官灵敏度与（）的关系。

A.温度
B.颜色
C.湿度
D.香气

单项选择题在进行茶叶评价之前，需要特别关注（）的准备。

A.水温
B.音响系统
C.外部光线
D.空气湿度

单项选择题在准备审评设施时，审评员通常需要特别注意（）。

A.茶叶的包装方式
B.环境温度和湿度
C.灯光的亮度
D.茶叶的产地

单项选择题在审评环境的准备过程中，下面（）因素是特别需要注意的。

A.温度
B.品种选择
C.审评员的数量
D.样品的颜色

单项选择题在建立茶叶感官审评室时，（）对维持适宜的温度和湿度条件最为关键。

A.天花板的颜色
B.墙壁材料
C.空气净化器型号
D.空调系统的性能

单项选择题在茶叶品质检验中，（）通常对茶叶的外形评定起到重要作用。

A.茶叶的香气
B.茶叶的湿度
C.茶叶的颜色
D.茶叶的制作工艺

单项选择题为了保持茶叶的质量，定期检查茶叶的（）至关重要。

A.香气
B.重量
C.色泽
D.湿度

单项选择题为了保持茶叶的新鲜，茶叶储存时通常需要特别注意（）。

A.温度
B.包装方式
C.储存容器
D.光照

单项选择题茶叶陈化的过程中，（）对茶叶的品质影响最大。

A.温度
B.湿度
C.光照
D.包装方式

单项选择题在评估茶叶质量时，使用天平通常是为了测量茶叶的（）。

A.产地
B.颜色
C.重量
D.香气