A.单宁B.茶碱C.亮氨酸D.咖啡碱
单项选择题在催化反应中，（）部分决定其对催化底物的专一性，只有空间结构与酶蛋白的空间结构相适应的底物分子才能被催化。
A.酶蛋白B.辅因子C.空间结构D.金属离子
单项选择题根据机体水平衡与食物成分密切关系，幼儿大量摄取（）会导致体重显著增加，体质松软。
A.糖类B.脂类C.蛋白质D.水分
