单项选择题使1千克油料温度升高1℃所需要的热量，称为油料的（）
A.导热率 B.导热系数 C.热容量 D.比容
单项选择题下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）
单项选择题比重去石机主要用于清除稻谷中的（）
A.并肩石 B.重杂质 C.大杂质 D.小杂质
单项选择题面包制作要求选用的面粉应为（）
单项选择题胚芽米是一种营养丰富的精白米，要求保留胚芽的比例要达到（）
