A.鸡腿肉B.鸡翅肉C.鸭腿肉D.鸭胸肉E.鸽胸肉在禽类中，属于深色肉（也称红肉）的是（）。……

多项选择题以鸡为例，禽类初加工后，可用于食用的内脏有（）。

A.鸡肝
B.鸡心
C.鸡胗
D.鸡肺
E.鸡肾

多项选择题以下哪几个部位不是肉鸽出肉的主要出肉部分（）。

A.鸽爪
B.鸽翅
C.鸽腿
D.鸽背
E.鸽胸

多项选择题以下哪个用具是鸡腿去骨时不需要用的（）。

A.剪刀
B.主厨刀
C.切肉刀
D.绳子
E.夹子

多项选择题鸡腿肉的优点是（）。

A.鸡腿肉比鸡胸肉更有滋味
B.价格低廉
C.应用广泛
D.生肉可以常温放置许久
E.不易腐坏

多项选择题以下（）用具是整鸡脱骨时不需要用的。

A.剪刀
B.主厨刀
C.切肉刀
D.喷枪
E.夹子