A.维生素B1B.铁C.碘D.维生素EE.维生素C具有抗油脂氧化作用的营养素（）……

单项选择题具有促进油脂氧化作用的营养素（）

A.维生素B₁
B.铁
C.碘
D.维生素E
E.维生素C

单项选择题蛋白质营养不良（）

A.血红蛋白浓度降低
B.血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C.血浆蛋白质含量下降
D.红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%

单项选择题人体铁缺乏（）

A.血红蛋白浓度降低
B.血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C.血浆蛋白质含量下降
D.红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%

单项选择题人体维生素B2缺乏（）

A.血红蛋白浓度降低
B.血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C.血浆蛋白质含量下降
D.红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%

单项选择题人体维生素B1缺乏（）

A.血红蛋白浓度降低
B.血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C.血浆蛋白质含量下降
D.红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%