A.增加发酵产物产量B.缩短发酵周期C.获得活力旺盛、数量足够的发酵菌种D.提高发酵设备的利用率在发酵过程中，……

单项选择题哪种类型的酶需要辅酶或辅基来发挥其催化作用（）

A.氧化还原酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.异构酶

单项选择题哪种无机盐在酶制剂制造中常用作缓冲剂（）

A.硫酸钠
B.氯化钠
C.磷酸氢二钠
D.氯化钾

单项选择题在酶制剂制造过程中，哪种操作有助于提高酶的纯度（）

A.增加搅拌速度
B.提高反应温度
C.离心分离
D.延长反应时间

单项选择题哪种类型的化学键在有机分子中扮演着连接基团的角色（）

A.离子键
B.共价键
C.氢键
D.金属键

单项选择题在酶制剂的生产中，哪种物质通常用于酶的纯化（）

A.氯化钠
B.硫酸铵
C.氢氧化钠
D.乙酸

单项选择题在酶制剂生产中，哪种方法常用于提高酶的纯度（）

A.沉淀
B.透析
C.萃取
D.层析

单项选择题在酶制剂的生产中，哪种操作有助于保持酶的活性（）

A.高温处理
B.长时间储存
C.冷冻干燥
D.强酸处理

单项选择题在酶制剂的生产过程中，哪种操作通常用于酶的浓缩（）

A.离心
B.过滤
C.超滤
D.蒸馏

单项选择题以下哪种物质不是酶制剂生产中的常用添加剂（）

A.稳定剂
B.防腐剂
C.色素
D.氧化剂

单项选择题酶制剂的生产过程中，哪种操作常用于去除杂质（）

A.过滤
B.蒸馏
C.结晶
D.离心

单项选择题酶制剂保存时，常使用哪种溶液来调节pH（）

A.盐酸
B.氢氧化钠
C.磷酸盐缓冲液
D.醋酸

单项选择题哪种化合物在酶促反应中常常作为电子的接受者（）

A.还原剂
B.氧化剂
C.底物
D.辅酶

单项选择题哪种化合物在酶制剂的生产中常用作溶剂（）

A.硫酸
B.氢氧化钠
C.甲醇
D.乙酸

单项选择题以下哪种类型的反应通常不涉及酶（）

A.水解反应
B.氧化还原反应
C.酯化反应
D.光合作用

单项选择题哪种溶液通常用于酶的初步纯化（）

A.盐水
B.乙醇
C.丙酮
D.乙醚