A.果皮B.果籽C.果肉D.果梗一颗葡萄的组成部分中，那个部分一般没有单宁。（）……

单项选择题在葡萄生长中，转色期的理解不正确的的是（）

A.进入转色期，葡萄叶逐渐从绿色转变为金黄色
B.成熟期是由转色期开始
C.白葡萄逐渐转变为金黄色
D.黑葡萄逐渐转变为紫红色

单项选择题下列那组香气属于二类香气。（）

A.胡椒、甘草
B.烤面包、焦炭
C.湿石头、糖果
D.焦糖、烟草

单项选择题下列哪个味道在口中长时间停留，可以称为余味“长”。（）

A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.酸橙

单项选择题关于葡萄酒闻香，下列表述错误的是（）

A.可以通过酒杯靠近鼻子的距离判断香气浓郁度
B.有些非常微妙的香气，需要在摇杯前快速捕捉
C.闻香时需要特意去闻，香气表现不明显，可以表述为香气浓郁度“中”
D.香气特征和复杂性可以很大程度上体现酒的品质

单项选择题对“壤土”描述正确的有（）a.由沙土颗粒和粘土颗粒混合而成b.由石块、沙土混合而成c.具有良好的排水性d.主要以腐殖质和黏土混合而成

A.a、c
B.a、c、d
C.b、c
D.b、c、d