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问答题

论述题

设计一分离食品微生物纯培养的实验方案。

【参考答案】

从食品分离微生物纯培养可按下述实验步骤进行:
(1)倒平板:将已灭菌的培养基(PDA或肉膏蛋白胨培养基)熔化,按无菌操作倒入9cm培养皿中,制备分离平板。
(2)制备食品稀释液:称取10g食品样品(液体样品取10ml),加入盛有90ml无菌水并带有玻璃珠的三角瓶中,振摇约10-20m...

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