主要原因是去氢维生素C在无氧条件下就容易发生脱水和水解反应。在酸性介质中受质子催化，反应速度比在碱性介质中快，进而脱羧生成呋喃甲醛，呋喃甲醛易于聚合而呈现黄色斑点。
问答题为使维生素A不被破坏可以采取什么方法（至少举出三种）？
问答题雌激素活性结构要求什么基团？
问答题雌激素与孕激素合并用药为什么可以避孕？
问答题利用改造结构的办法，如何得到效果最好的抗雄激素药物？
问答题明结构对性质的影响？
