营养改善工作应当以平衡膳食、合理营养、适量运动为中心，贯彻科学宣传、专业指导、个人自愿、社会参与的原则。

判断题营养改善工作，是指为改善居民营养状况而开展的预防和控制营养缺乏、营养过剩和营养相关疾病等工作

多项选择题食品安全事故流行病学调查员应当具有以下哪些条件（）

A.具有1年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业人员担任
B.具有2年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业人员担任
C.经专业培训考核合格后
D.由同级卫生行政部门聘任

多项选择题有下列情形之一的，由卫生部审核同意后向国家食品安全风险评估专家委员会下达食品安全风险评估任务。（）

A.为制订或修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；
B.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，在组织进行检验后认为需要进行食品安全风险评估的；
C.国务院有关部门按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十二条要求提出食品安全风险评估的建议，并按规定提出《风险评估项目建议书》；
D.卫生部根据法律法规的规定认为需要进行风险评估的其他情形。

多项选择题食品安全事故评估内容包括（）

A.污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围度
B.是否已造成健康损害后果及严重程
C.事故的影响范围及严重程度
D.事故发展蔓延趋势

多项选择题食品安全风险监测包括（）

A.食源性疾病
B.食品污染
C.食品中有害因素
D.食品中营养成分