气调贮藏

【参考答案】

气调贮藏：气调贮藏是在机械冷藏的基础上，通过调节贮藏环境中的氧气和二氧化碳的浓度，降低氧气和提高二氧化碳的浓度，并使二者达到一定的配比，起到抑制园产品的呼吸、延缓成熟和衰老、达到延长园产品贮藏寿命和贮藏保鲜目的的贮藏方式。