A.覆盆子B.番木瓜C.核桃D.莲雾
单项选择题面粉按加工精度的不同可分为特制粉、标准粉、普通粉、全麦粉，这四种面粉中营养价值最高的是（）。
A.特制粉B.普通粉C.标准粉D.全麦粉
单项选择题毛燕是金丝燕第（）次筑的巢。
A.一B.二C.三D.四
填空题食品感官鉴定法主要包括了视觉鉴定、味觉鉴定、嗅觉鉴定、听觉鉴定及（）。
填空题咸蛋是指将蛋放在（）中浸泡或用（）包在蛋的外面腌制而成的蛋类制品。
填空题烹制河蚌前须摘去其灰黄色的（）和背后的黑色泥肠。
