A.料酒B.生姜C.醋D.花椒烹调排骨汤时若希望促进肉类及骨中钙的溶解吸收，去除腥味，可适量添加的是（）。……

单项选择题培养幼儿良好的饮食习惯一定要注意的是（）。

A.促进幼儿食欲
B.幼儿的餐具美观
C.进餐时光线充足
D.家长和教师做好表率

单项选择题女性一般每分钟呼吸频率比男性多（）。

A.1-2次
B.2-3次
C.3-4次
D.4-5次

单项选择题能给孤独症幼儿提供良好生活环境的是（）。

A.医院
B.普通幼儿园
C.早教中心
D.寄宿

单项选择题能促进幼儿钙、磷吸收，增强免疫能力，预防佝偻病的是（）。

A.空气浴
B.水浴
C.泥浴
D.日光浴

单项选择题内分泌系统是人体内的（）。

A.循环系统
B.调节系统
C.免疫系统
D.辅助系统

单项选择题脑和颅骨的发育程度可以通过以下指标反映出来（）。

A.额头的大小
B.头围的大小
C.面颅的大小
D.脑颅的大小

单项选择题母亲在受孕早期如受到精神创伤、患感染性或病毒性疾病、x线照射、服药、中毒等均可导致胎儿先天性疾病或（）。

A.脑发育异常
B.器质性心脏病
C.智力低下
D.畸形

单项选择题某幼儿午睡起床后，有一侧耳下腮腺处红肿、表面发烫，并有发热、怕冷、咽痛等症状。该幼儿所患疾病是（）。

A.水痘
B.风疹
C.猩红热
D.腮腺炎

单项选择题每克脂肪在体内氧化可产生的热量是（）。

A.6千卡
B.7千卡
C.8千卡
D.9千卡

单项选择题每克糖类在体内氧化可产生的热量是（）。

A.4千卡
B.5千卡
C.6千卡
D.7千卡

单项选择题流行性乙型脑炎的主要传播途径是（）。

A.空气飞沫传播
B.饮食传播
C.日常生活接触传播
D.虫媒传播

单项选择题流行性脑脊髓膜炎的传播途径是（）。

A.空气飞沫
B.虫媒
C.饮食
D.日常工作接触

单项选择题淋巴系统发育达到高峰的年龄是（）。

A.10岁左右
B.11岁左右
C.12岁左右
D.13岁左右

单项选择题理想的幼儿园房舍应该每班有一套用房，其中所包括的基本房舍是（）。

A.活动室、卧室、盥洗室、更衣室、厕所
B.活动室、卧室、隔离室、贮藏室、厕所
C.办公室、活动室、医务室、卧室、厕所
D.办公室、盥洗室、卧室、医务室、厕所

单项选择题控制传染源，对患者必须做到“三早”是指（）。

A.早检查、早诊断和早报告
B.早检查、早发现和早报告
C.早发现、早报告和早治疗
D.早发现、早隔离和早治疗