A.幼儿1岁时萌出上下左右第一乳磨牙，1.5岁时出尖牙，2岁时出第二乳磨牙，2岁时共出l8～20颗牙，全部20……

多项选择题具有保健功能的碳水化合物有（）

A.膳食纤维
B.低聚糖
C.单糖
D.植物多糖
E.动物多糖

多项选择题能减少维生素损失的措施包括（）

A.上浆挂糊
B.先洗后切
C.急炒
D.加醋
E.慎用碱

多项选择题老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。

A.增加肠蠕动，起到预防便秘的作用
B.改善肠道菌群
C.可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
D.预防肠道肿瘤
E.可防治骨质疏松

多项选择题添加辅食的原则是（）

A.逐步适应
B.由稀到稠
C.由少到多
D.由细到粗
E.因人而异

多项选择题对于幼儿饮食叙述正确的是（）

A.食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物
B.在1-2岁每天可进食5-6次，2-3岁时可进餐4-5次，每餐间隔3-3.5h
C.烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸。油煎等
D.可适当添加味精等调味品
E.幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭