A.清流质饮食 B.厚流质饮食 C.半流质饮食 D.低蛋白、低脂肪软食 E.普食
单项选择题蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。
A.碳水化合物脂肪蛋白质 B.蛋白质脂肪碳水化合物 C.脂肪蛋白质碳水化合物 D.碳水化合物蛋白质脂肪 E.蛋白质碳水化合物脂肪
单项选择题对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是（）。
A.色氨酸 B.亮氨酸 C.异亮氨酸 D.苏氨酸 E.谷氨酰胺
单项选择题判断人体是否发生肠衰竭惟一可靠的指标是（）。
A.血中精氨酸浓度下降 B.血中赖氨酸浓度下降 C.血中谷氨酰胺浓度下降 D.血中胱氨酸浓度下降 E.血中苯丙氨酸浓度下降
单项选择题溃疡性结肠炎恢复期应选择（）。
A.高脂肪膳食 B.低蛋白膳食 C.高蛋白膳食 D.低脂膳食 E.低盐膳食
单项选择题胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况（）。
A.因手术而无法经口腔正常进食的患者 B.昏迷的患者 C.严重烧伤的患者 D.吞咽困难的患者 E.急性肠梗阻的患者
单项选择题手术切除小肠后残留不足（）即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。
A.50cm B.20cm C.200cm D.100cm E.10cm
单项选择题下列哪项不属于慢性胃炎的病因（）。
A.食用粗糙食物过多 B.食用不新鲜的食物 C.喜食刺激性食物 D.幽门螺杆菌感染 E.吸烟过多
单项选择题下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因（）。
A.脂肪摄入不足 B.能量摄入不足 C.胃酸分泌不足 D.蛋白质摄入不足 E.膳食铁供应不足
单项选择题食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择下列哪种饮食方式（）。
A.周围静脉营养 B.经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食 C.经口清流食 D.经口软食 E.经口半流食
单项选择题判断人体是否发生肠衰竭的指标之一是（）。
A.血中精氨酸浓度下降 B.血中谷氨酰胺浓度下降 C.血中苯丙氨酸浓度下降 D.血中赖氨酸浓度下降 E.血中胱氨酸浓度下降
单项选择题短肠综合征不应采用（）。
A.高碳水化合物 B.高蛋白 C.高膳食纤维 D.少渣 E.低脂肪
单项选择题溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（）。
A.牛奶 B.蒜 C.面包 D.鸡蛋 E.细切面
单项选择题消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外（）。
A.蔬菜选择不受限制 B.少食多餐、定时定量 C.烹调方法以蒸、煮、炖等为主 D.避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激 E.食物软烂为主、避免油腻
单项选择题下列情况不是肠内营养支持适应证的是（）。
A.烧伤 B.胃肠道瘘 C.2个月婴儿 D.胰腺炎恢复期 E.吸收不良综合征
单项选择题男性，64岁，因“胃小弯溃疡恶变”入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为（）。
A.半流质饮食 B.要素营养 C.混合奶 D.流质饮食 E.低蛋白匀浆饮食
