玉米在贮存前应考虑以下因素:一是水分含量,温差会造成水分的变动,高水分的玉米容易发霉变质;二是变质程度,发霉的玉米首先是轴变黑,然后胚变色,最后整粒玉米变成烧焦状,变质程度高的玉米应作其他用途,切勿再贮存;三是破碎性,玉米一经破碎,即失去天然保护作用;四是虫蛀、发芽、掺杂的程度。
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