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问答题

简答题 单细胞蛋白包括哪些种类?在营养上有何特点?

【参考答案】

可分为三大类:单细胞藻类、酵母类和细菌类,在营养上具有如下特点:
(1)蛋白质含量和质量均较高;
(2)B 族维生素含量较丰富。