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问答题

简答题 简述中华绒鳌蟹异地鲜活运输的要点。

【参考答案】

中华绒鳌蟹异地鲜活运输的要点：
异地鲜活运输的要点：
1.严格挑选肥壮无残肢螃蟹入库；
2.合格螃蟹放入冰水混合液体中浸泡15-30秒，让螃蟹进入低温休眠状态；
3.保证保温箱内低温恒温状态，可放袋装冰块或速冻瓶装水辅助降温。

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