A.巴氏消毒法B.高温消毒C.超高温瞬时灭菌D.紫外线消毒哪种牛奶的消毒杀菌方法被广泛用于商业领域（）……

单项选择题使用脱脂牛奶制作咖啡，与使用全脂牛奶制作咖啡相比，其口感有何不同（）

A.更浓郁
B.更清淡
C.无明显区别
D.取决于个人口味

单项选择题研磨度的变化对咖啡的苦味有何影响（）

A.粗研磨度会增加苦味
B.细研磨度会增加苦味
C.超细研磨度会增加苦味
D.研磨度的变化对苦味没有影响

单项选择题研磨度的变化对咖啡的酸味有何影响（）

A.粗研磨度会增加酸味
B.细研磨度会增加酸味
C.超细研磨度会增加酸味
D.研磨度的变化对酸味没有影响

单项选择题研磨度的变化对咖啡萃取有哪些影响（）

A.影响萃取速度
B.影响咖啡的香气和口感
C.影响咖啡的酸味和苦味
D.以上都对

单项选择题萃取咖啡时，应该使用哪种水（）

A.自来水
B.纯净水
C.过滤水
D.蒸馏水