判断题矿物质不能在体内合成，也不能在代谢过程中消失。
判断题因为铅、砷是有毒有害的物质，所以膳食中不应该含有。
单项选择题下列哪种食物是锌的良好来源（）
A.玉米 B.枣 C.牡蛎 D.苹果
判断题多不饱和脂肪酸摄入过多，也可发生维生素E缺乏。
判断题维生素E预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
