是畜禽及其产品在离开饲养地或生产地之前所进行的检疫，是一项重要的基层检疫工作。产地检疫包括畜禽的定期检疫、引种检疫、畜禽及其产品出售前进行的售前检疫（集市检疫与收购检疫）、调运前的运前检疫及发生疫情时的确诊检疫等。
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