A.刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 B.将刀叉摆放成十字形 C.刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
单项选择题宴会中对上菜的要求有（）。
A.上菜从女主宾开始 B.上菜从主宾的右边上，饮料从左边上 C.上菜从主宾的右边上，饮料从右边上 D.从男主宾开始
单项选择题在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）
A.弯下腰去捡 B.多多道歉 C.不管它，用餐结束再说 D.轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
单项选择题西餐座次排列的要求是（）。
A.女主人坐主位，男主人坐第二主位 B.面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子 C.恋人、配偶不在一起就坐 D.男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧
单项选择题在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：（）。
A.应与就近的人说明，传递过来 B.离座，走过去取过来 C.自己站立起来，伸手取用
判断题吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。（）
